Welkom!

In 2014 deelde ik voor het eerst een foto van mijn zelfbereide maaltijd op Instagram. Het bleef niet bij één foto, inmiddels staan er bijna 1500 foto’s online. Je kunt dus wel spreken van een behoorlijk uit de hand gelopen hobby. Bijna elke dag kook ik voor mijn gezin en mijzelf. Zo gevarieerd en kleurrijk mogelijk, meestal gezond. Dat vraagt om creativiteit. Ik laat me zelf heel graag online inspireren, maar ook mijn kookboekenverzameling en dikke ordner met handgeschreven en uit tijdschriften gescheurde recepten helpen me vaak bij het opstellen van een weekmenu.

Op deze website heb ik tot eind 2021 mijn lievelingsrecepten met jullie gedeeld. Vanaf april 2022 ga ik me richten op diabetesvriendelijke recepten. Ik probeer elke week een blog te posten met daarin twee recepten die passen binnen een voedingspatroon zonder suiker, snelle koolhydraten en verzadigde vetten. Wat niet gaat veranderen: kleurrijk, vers en gevarieerd eten blijft de rode draad. Betaalbaar, redelijk snel op tafel, de ingrediënten te verkrijgen bij de Lidl en/of Jumbo/AH. Toegankelijke gerechten dus. Geniet van het samen lekker eten!

Kom dus regelmatig even kijken en laat je inspireren. En als je een recept besluit te maken vind ik het heel erg leuk om je reactie te lezen, hier of op instagram @365dagenlekkereten.